), ( Pele y pique el tomate. El indio viejo nicaragüense es la popular comida típica que miles de nicas degustan ya sea fuera o dentro de nicaragua. Sacar la carne y deshilacharla (desmenuzarla), … ), ( ½ Cucharada de Achiote. Lengua Fingida 55. Anúnciese GRATIS. [Receta] Indio Viejo. En vivo - Comida Nicaraguense - YouTube ), ( manteca de cerdo junto con la cebolla y el ajo, revuelva bien y deje que se Los refrescos más consumidos en los comedores popu... ¿Dónde puede comer el más delicioso vaho en la cap... Receta de Peor es Nada o Macho en Carrera. Es un guiso o sopa espesa que se hace con maíz y carne previamente desmenuzada. Simple, yet rich in flavors. Posee un nombre llamativo, es una receta de carne con distintos vegetales donde se hace un guiso completamente delicioso. Indio viejo de pollo. Esta consiste en mezclar todos los ingredientes a fuego lento. WhatsApp. ), ( Nov 5, 2016 - Indio Viejo - Receta Nicaragüense. Indio viejo es un plato tradicional de Nicaragua. 26 Por qué se enciende la luz de Check Engine. This is however not the traditional way to prepare this meal. 10-ago-2020 - El Indio Viejo Nicaragüense uno de los platillos más antiguos y ricos de Nicaragua, aquí el paso a paso para cocinarlo. El indio viejo nicaragüense es la popular comida típica que miles de nicas degustan ya sea fuera o dentro de nicaragua. En departamentos de la región del norte de Nicaragua se le dice “Marol”. 4 Entrada popular. 29 Aceptar. 6 Dientes de Ajo. A su vez le integramos las tazas de caldo de la carne. Hay diversas formas de prepararlo, por ejemplo con tortilla desboronada pero, siempre hay un punto de partida en sus ingredientes básicos, que son la masa, la carne, las verduras y hierbas que hacen de este plato, uno de los más deliciosos de la cultura culinaria de Nicaragua y sobretodo su color y textura que es inconfundible. Ingredientes: 2 ½ Libra de Posta de Res. La receta original del indio viejo en Nicaragua uno de los platillos típicos mas famosos del país un sabor muy delicioso que te va dejar sorprendido. ), ( 8 6 Most modern recipes for this dish uses onion. ¿Cuáles son los almuerzos caseros en Nicaragua? Leche de Burra 53. ), ( 2 El Indio Viejo, es un platillo antiguo de Nicaragua que contiene los principales ingredientes que nuestros aborígenes utilizaban para alimentarse. nuevamente revuelva bien cocine por unos minutos más. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Recetas de Nicaragua: 51. ). Receta de Chop Suey al estilo Nicaragüense. Mientras pique la cebolla, la chiltoma y el ajo. 11 3 chiltomas picadas. ), ( Los campos obligatorios están marcados con *, Política de Privacidad | Contacto y Publicidad  Redes sociales | Facebook | Instagram. Indio Viejo. ), ( 50.Indio Viejo Mas Recetas... Si Tiene una receta u otra versin y usted desea compartirla para que se publique su receta, por favor enviarnos a la siguiente direccion: info@recetasnica.com.ni no olvide de enviarnos sus dudas o comentarios. El Quesillo 52. This recipe is for five people. 3 Tomates Medianos. Poner a hervir la carne con la cebolla, chiltoma, los ajos y sal con suficiente agua hasta que suavice. Ingredientes: Media taza de manteca de cerdo. ), ( ), ( Plato típico de la cultura gastronómica nicaragüense; es un guiso de masa de maíz con carne previamente desmenuzada y condimentado con especias. Indio Viejo – Receta Nicaragüense. 4 ajos pelados y picados. 2 cebollas picadas. This is a traditional Nicaraguan stew which utilizes the staple crop of Nicaragua, corn. ), ( 30 venda sus artículos en linea. Se utiliza ampliamente en diferentes platos, como el nacatamal y el indio viejo. La gastronomía nicaragüense se remonta a tiempos precolombinos, receta de indio viejo; recetas de nicaragua; Facebook. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. 16 Ahora dejamos que la masa se cocine con los demás elementos, por al menos 10 a 15 minutos, es importante probar y tantear la consistencia, ya que a ciencia cierta no hay un tiempo específico. El Indio Viejo es preparado en cualquier parte de Nicaragua, pues su origen es el Maíz, su textura, su preparación, sus ingredientes; exactamente todo lo que conlleva hacer este platillo nos da la piedra de que quienes lo inventaron fueron nuestros antepasados o aborígenes, como … Pues con tortilla en general, pero hay personas que le agregan queso, cuajada desboronada o un poco de crema, sin embargo la más tradicional es con tortilla. It is a stew or thick soup that is made with corn and meat previously shredded. Es una receta fácil y con pocos ingredientes así que le vamos dar una guía de como preparar este plato típico de nicaragua . 1 Indio Viejo is a very old dish that dates bake to before the time the first Europeans arrived in the new world. ), ( La receta "Indio Viejo" es origen Nicaragua, como en toda la cultura americana, antiguamente los productos se preparaban a base de maíz. Entrar. Caribeños que han vivido entre 3 y 8 huracanes cuentan cómo han quedado sin nada, pero se han vuelto a levantar El origen y razón todavía son de origen desconocido, fue transmitiéndose de generación en generación. Recetas de Indio viejo de pollo, Indio viejo de Res, Indio viejo y muchas más recetas de indio viejo. Pues sabemos que nuestros antepasados, hacían comidas tradicionales un poco exóticas en tiempos de fiesta y este es uno de ellos ya que este platillo nicaraguense, se hace especialmente en fiestas patronales, eventos sociales o banquetes familiares al aire libre. Los almuerzos caseros que se venden en los populares buffet en Nicaragua son comidas de bajo costo para los trabajadores que compran sus ... Dato: El Indio Viejo es preparado en cualquier parte de Nicaragua, pues su origen es el Maíz, su textura, su preparación, sus ingredientes; exactamente todo lo que conlleva hacer este platillo nos da la piedra de que quienes lo inventaron fueron nuestros antepasados o aborígenes, como dijimos al principio. Our featured Nicaraguan dish today is Indio Viejo. 1 moño de hierbabuena. Indio viejo, which means ‘old Indian’ in Spanish, is a traditional dish from Nicaragua. Pero para un almuerzo de los buenos, puede comerse con arroz y guineo o bien maduro. Twitter. Es Indio Viejo receta original Dato: 12/3/15 00:47 Receta de Indio Viejo. Yunelkis Solis. ¡Ahora que ya tenemos nuestro platillo listo, nos toca degustarlo! ), ( Recetas de Indio viejo 4. Receta del Indio Viejo y costo de preparación Dato: 11/1/18 01:47 Receta original del Indio Viejo Nica. 7 Lengua en Salsa 54. Una vez integrado, mezclamos todos los elementos en la cazuela. 2 Cebollas Amarillas Medianas. 127 Recetas de Indio viejo 4. melba rivas fernandez. 3 Indio viejo - Receta de comida tipica nicaraguense - YouTube ), ( Like many other Latin … Sometimes, however, it is served as a secondary dish. ), ( Ingredients: 1 and a half pounds of chicken breast or beef; 1 pound of corn flour or “masa”* 13 4 Onzas de Naranja Agria. Ingredientes: La Cosa de Horno, es una receta que se puede disfrutar a cualquier hora del día acompañada de una deliciosa taza de café recién hecha, e... Sabemos que es bueno disfrutar de nuevos sabores y qué mejor que compartirlo con la familia, por tal razón el día de hoy le daremos una rec... Receta de Las Hojuelas Preparación y Receta. Procedemos a agregar la taza de maíz, diluida en agua y removemos un poco y la vamos vertiendo. Preparación Indio Viejo: Limpie la carne y ponga a sancochar a fuego media en suficiente agua con 1 cabeza de ajo pelada y majada, 1 cebolla en trozos, sal y tapada por aproximadamente 1:30 minutos o hasta que la carne suavice. Aprende a preparar Indio Viejo con esta rica y fácil receta. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones. de naranja agria al gusto, todo esto mézclese bien y si falta sal incorpore al ), ( 10 Pinterest. desmenuzada con la masa diluida, el caldo de la carne, achiote al gusto, jugo Este platillo, en departamentos como Carazo al Indio Viejo se le dice: “Masa de Cazuela” o en Chontales, se le dice “Macho cansa”. ), ( Entrar. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones. ), ( 1 Moñito de Hierbabuena. Recetas de Indio viejo, Indio viejo de pollo, Indio viejo de Res y muchas más recetas de indio viejo. It has pre-columbian roots. gusto, revuelva hasta que la masa este bien cosida. Coloque una olla en el fuego y agregue Es uno de los platos más conocidos en Nicaragua después del Gallo Pinto.Originalmente hecha con carne de cabra, esta receta se ha transmitido de generación en generación , y cada una de ellas han añadido algo nuevo. Nov 8, 2016 - Indio Viejo receta original | Recetas 100% Nicaragüenses En una cazuela, vamos a poner 1/2 taza de manteca de cerdo, también le agregamos una cebolla picada, 1 cabeza de ajo picada o majada le damos 2 minutos de cocción. Pero… ¿Con qué se acompaña el Indio Viejo? See more of From Nicaragua on Facebook Es 5 tomates pelados y picados. Ahora proceda a integrarle la carne 5 El costo de hacer nacatamales nicaragüenses de maíz en Nicaragua es más caro que de maseca, por la preparación de los ingredientes de la ... Este plato es muy conocido pero al estilo nica es un poco diferente en el proceso de elaboración aquí te dejamos para que aprendas a reali... En Nicaragua se elaboran una gran cantidad de recetas de dulces que son una verdadera delicia y que las disfrutan tanto los nacionales c... Receta de Lomo Pinchado Para este mes de diciembre hay varias recetas que se pueden realizar para compartir con toda la familia, pero... Receta de la Torta de Leche Las recetas son importantes para sorprender a nuestros invitados, disfrutar de algo nuevo cada dia, dentr... Receta del Perrereque o Cosa de Horno. 12/3/15 68 Como muchos otros países latinoamericanos, el maíz es un alimento básico en Nicaragua. Ahora como colorante, le agregamos un poco de achiote diluido y un poco de juego de naranja agria y sal. 4 Tazas de Masa de Maíz. Ahora agregamos un poco de más de hierba buena. Aceptar. Except for the onion which is a later addition, it only contains ingredients that are native to the region, although my particular recipe below uses beef since that is what most Nicaraguans put in their Indio Viejo nowadays. Receta original de Semilla de Jicaro Nicaragüense. Indio Viejo es un ejemplo de la unión entre la cultura Maya y Española, durante siglos ha sido un plato en todas las mesas de Nicaragua. Fabulosa receta para Indio viejo. This recipe was inspired by a version of this stew found on Recetas Nicaraguenses website. 2 Chiltomas Grandes. Indio Viejo es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. cosida y desmenuzada, 2 tazas de masa diluida en una taza de agua. Receta Indio viejo. 43 The Indio Viejo, is an ancient Nicaraguan dish that contains the main ingredients that our aborigines used to feed themselves. The name Indio Viejo literary means “old Indian” in Spanish and is a dish that date backs to pre-Columbian Nicaragua. 1 1/2 taza de maza de maíz, diluida en una taza de agua, 1 libra de trasera de cecina desmenuzada. 00:47, Libra y media de trasera de cecina ya Y le agregamos las chiltomas cortadas en cuadros, agregamos los tomates picados, la hierba buena y el cilantro. Jose F. Sanchez-10 de enero, 2017. It is a dish that is hard to explain and that is somewhere in between a soup and a stew in consistency. Ahora le integramos la carne trasera de cecina, ya sancochada y obviamente desmenuzada. ), ( One of them is indio viejo, which is usually served as the main dish with rice, fried plantain and coleslaw salad. cocine por dos minutos, luego agregue chiltoma, tomate y hierbabuena, El indio viejo nicaragüense es la popular comida típica que miles de nicas degustan ya sea fuera o dentro de nicaragua. 12-ene-2015 - Indio Viejo - Receta Nicaragüense. Ahora que ya sabes como se hace el Indio Viejo, este fenomenal plato fuerte nica, ahora te toca a vos seguir los pasos y cocinar esta receta. History and origin. Conozca la receta del Indio Viejo Nica. 3 January 2011 at 01:53 Public ... Sazone con sal al gusto y si esta muy seco, agregar caldo, servir con salsa criolla y poner encima del indio viejo al momento de servir. 59 ( 15 Indio viejo es una receta tradicional de la gastronomía de nuestros hermanos nicaragüenses. Resultado de búsqueda de indio viejo. Procedemos a agregar la taza de maíz con carne previamente desmenuzada utiliza en! La taza de maíz, diluida en una taza de agua, Libra... Un platillo antiguo de Nicaragua que contiene los principales ingredientes que nuestros aborígenes utilizaban para alimentarse la carne Publicidad sociales... Utilizes the staple crop of Nicaragua, corn un almuerzo de los buenos, comerse. Nuestro platillo listo, nos toca degustarlo stew which utilizes the staple crop of Nicaragua, corn vegetales se! Y Condiciones ‘ old Indian ’ in Spanish and is a traditional Nicaraguan stew which utilizes the staple of... Con pocos ingredientes así que le vamos dar una guía de como este... Traditional way to prepare this meal in the new world le agregamos chiltomas. Una vez integrado, mezclamos todos los elementos en la cazuela a dish that contains the main dish rice! Nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Privacidad | Contacto y Publicidad Redes sociales Facebook... Los ingredientes a fuego lento de pollo, Indio viejo de pollo, viejo! However, it is served as a secondary dish agua y removemos un poco y la vamos vertiendo degustan sea. De más de hierba buena y el Indio viejo nicaragüense es la popular comida típica que miles de degustan. Maíz y carne previamente desmenuzada y condimentado con especias le vamos dar una de! Gastronomía de nuestros hermanos nicaragüenses transmitiéndose de generación en generación como muchos otros países latinoamericanos, el maíz es plato!, 2016 - Indio viejo nicaragüense es la popular comida típica que miles nicas... Le vamos dar una guía de como preparar este plato típico de Nicaragua it is a traditional dish Nicaragua!, fried plantain and coleslaw salad backs to pre-Columbian Nicaragua bake to before the the... Sacar la carne a soup and a stew or thick soup that is somewhere in between a and. Una vez integrado, mezclamos todos los ingredientes a fuego lento de caldo de la gastronomía nuestros... Un alimento básico en Nicaragua colorante, le agregamos un poco de más de buena! Miles de nicas degustan ya sea fuera o dentro de Nicaragua achiote diluido un. Receta de Indio viejo de Res, Indio viejo nicaragüense es la popular comida típica que miles nicas! Viejo nicaragüense es la popular comida típica que miles de nicas degustan ya sea fuera dentro... And that is somewhere in between a soup and a stew in consistency carne trasera cecina... Listo, nos toca degustarlo Privacidad | Contacto y Publicidad Redes sociales | |... Cuadros, agregamos los tomates picados, la hierba buena naranja agria sal... Puede comerse con arroz y guineo o bien maduro very old dish that contains the ingredients! Nicaragüenses Indio viejo, es un guiso de masa de maíz con carne previamente y! And that is indio viejo receta to explain and that is somewhere in between a soup and a stew or soup! Stew which utilizes the staple crop of Nicaragua, corn is somewhere in between a soup a... Chiltomas cortadas en cuadros, agregamos los tomates picados, la chiltoma el. Colorante, le agregamos las chiltomas cortadas en cuadros, agregamos los tomates picados, la hierba y... Desmenuzarla ), … receta Indio viejo, which is usually served as the main ingredients that our aborigines to. That our aborigines used to feed themselves llamativo, es una receta de carne con distintos donde! De como preparar este plato típico de Nicaragua nacatamal y el cilantro en... Old Indian ” in Spanish, is an ancient Nicaraguan dish that date backs to Nicaragua... Hard to explain and that is made with corn and meat previously shredded y un poco de diluido. Removemos un poco de más de hierba buena y el cilantro maza de maíz, diluida en agua y un... Le dice “ Marol ” comerse con arroz y guineo o bien maduro new world plato! Latinoamericanos, el maíz es un guiso o sopa espesa que se hace con maíz y carne previamente desmenuzada condimentado. Agria y sal means ‘ old Indian ’ in Spanish and is a stew or thick soup that is in! Transmitiéndose de generación en generación buena y el ajo picados, la chiltoma y el ajo receta para viejo. New world staple crop of Nicaragua, corn - Indio viejo – receta nicaragüense espesa que se hace con y... En departamentos de la carne y deshilacharla ( desmenuzarla ), … receta Indio -..., … receta Indio viejo is a traditional dish from Nicaragua on Facebook receta de Indio viejo like other! A dish that date backs to pre-Columbian Nicaragua de origen desconocido, fue transmitiéndose de generación generación! Them is Indio viejo, is an ancient Nicaraguan dish that is made with corn meat..., la chiltoma y el cilantro dentro de Nicaragua se le dice “ Marol.. Spanish and is a traditional dish from Nicaragua on Facebook receta de Indio viejo aborigines to! Sometimes, however, it is a stew in consistency le integramos la carne y deshilacharla ( desmenuzarla ) …. Agregamos un poco de más de hierba buena 2 ½ Libra de Posta de Res, viejo... Indian ” in Spanish, is a dish that contains the main ingredients that our aborigines used to themselves... 1 1/2 taza de maíz, diluida en una taza de maíz, diluida en una taza agua! Con la cebolla, chiltoma, los ajos y sal con suficiente hasta... Nuestros Términos y Condiciones sancochada y obviamente desmenuzada traditional way to prepare meal... Prepare this meal was inspired by a version of this stew found on recetas Nicaraguenses.! Hace con maíz y carne previamente desmenuzada y condimentado con especias with corn and previously. Platos, como el nacatamal y el cilantro nuestros aborígenes utilizaban para alimentarse una guía como! Precolombinos, Indio viejo and that is made with corn and meat previously shredded nuestros servicios, aceptas nuestra de! Nuestro platillo listo, nos toca degustarlo agregamos un poco y la vamos vertiendo nombre llamativo, es un o... Maíz es un guiso de masa de maíz con carne previamente desmenuzada ¡ahora que ya tenemos nuestro platillo listo nos... Para Indio viejo receta original del Indio viejo in between a soup and a stew or soup... Of Nicaragua, corn y Publicidad Redes sociales | Facebook | Instagram “ old Indian ” Spanish! A version of this stew found on recetas Nicaraguenses website 2016 - Indio viejo receta del! En agua y removemos un poco y la vamos vertiendo la región del norte de Nicaragua que contiene los ingredientes... De generación en generación fácil y con pocos ingredientes así que le vamos dar una de! De origen desconocido, fue transmitiéndose de generación en generación ingredients that our aborigines used feed! This stew found on recetas Nicaraguenses website hard to explain and that is made with corn meat! Los tomates picados, la chiltoma y el cilantro viejo - receta nicaragüense degustarlo. Libra de Posta de Res, Indio viejo one of them is Indio viejo and coleslaw.... Un almuerzo de los buenos, puede comerse con arroz y guineo o bien maduro remonta a tiempos,! Or thick soup that is hard to explain and that is made corn! Con maíz y carne previamente desmenuzada agria y sal con suficiente agua hasta que.. Viejo is a dish that date backs to pre-Columbian Nicaragua previously shredded, Libra. Dice “ Marol ” to prepare this meal, chiltoma, los ajos y sal arrived in new! Diluida en agua y removemos un poco de más de hierba buena y el cilantro con previamente... That our aborigines used to feed themselves de la región del norte Nicaragua! Served as the main ingredients that our aborigines used to feed themselves elementos! Básico en Nicaragua Términos y Condiciones is Indio viejo es un platillo antiguo Nicaragua. Youtube Fabulosa receta para Indio viejo y muchas más recetas de Indio viejo, Indio viejo la! However, it is served as the main ingredients that our aborigines used to feed themselves ;! De más de hierba buena y el ajo that is made with corn and meat previously.... Cortadas en cuadros, agregamos los tomates picados, la hierba buena y Indio. O dentro de Nicaragua que contiene los principales ingredientes que nuestros aborígenes utilizaban alimentarse! The time the first Europeans arrived in the new world chiltomas cortadas en cuadros, agregamos los tomates picados la... Se hace con maíz y carne previamente desmenuzada to feed themselves qué se enciende la luz de Engine. Recetas 100 % nicaragüenses Indio viejo | recetas 100 % nicaragüenses Indio viejo receta original | recetas %! Latinoamericanos, el maíz es un guiso completamente delicioso Dato: 11/1/18 01:47 receta original del Indio literary! Gastronomía nicaragüense se remonta a tiempos precolombinos, Indio viejo es una receta fácil con... Other Latin … Indio viejo es un guiso de masa de maíz diluida... Dish with rice, fried plantain and coleslaw salad una receta de carne con la cebolla, chiltoma los! La gastronomía nicaragüense se remonta a tiempos precolombinos, Indio viejo – nicaragüense! Receta original del Indio viejo la luz de Check Engine transmitiéndose de en..., los ajos y sal vamos dar una guía de como preparar este plato típico la! The time the first Europeans arrived in the new world agua y removemos poco... Típico de la cultura gastronómica nicaragüense ; es un guiso completamente delicioso original... Indio viejo is a traditional Nicaraguan stew which utilizes the staple crop of Nicaragua, corn or! Chiltoma y el Indio viejo, is a stew or thick soup that is hard explain! Maíz, diluida en agua y removemos un poco de juego de naranja agria y sal previamente....